選購當令食材，營養價值高

臺灣物產豐饒，一年四季都能吃到不同的蔬菜和水果，購買與食用新鮮、在地、當季的蔬果與作物，對環境環保，對人體養身，營養價值更高。有些業者為了克服跨季節生長及跨國運輸的困難，往往噴灑較多農藥來防止蟲害，甚至可能使用化學藥劑催熟或保鮮，所以吃當季的蔬果才是王道。秋天代表的蔬果有：芋頭、蓮藕、南瓜、山藥、菱角、甜椒、牛蒡、苦瓜、花椰菜、文旦柚、柿子、木瓜等。

心血管疾病、三高飲食保健

素有秋老虎之稱的秋天，首先要重視保暖，減少氣溫變化引發血壓波動，對于原患有心血管疾病和高血壓的老年人來說，必須相當留意，不可忽視心慌、胸悶和呼吸變急促的警訊。加上秋蟹肥美，正是美食當前令人脾胃大開，如果這時攝取過多高熱量、高油脂，容易造成心血管的負擔。三高病患，首重少油、少鹽、少糖、高纖維，避免過度進補，避免引起血壓不穩定。此時所盛產的南瓜、山藥、菱角等，屬于高纖維的全榖根莖類，用于取代部分主食，還可以增加纖維質以及維生素A的攝取。除了飲食的調適，定時定量，勿暴飲暴食等，適當地調整生活型態，勿吸煙、少喝酒，多運動或增加活動量，也是促進血液循環、降低心血管相關疾病之方法。

呼吸系統疾病的保健

秋天氣候多變，發生干咳的情況在門診中屢見不鮮，如果從預防秋咳的營養保健角度來看，建議從補充維生素A以及具有抗氧化作用的維生素C、E做起。因為維生素A具有維持黏膜機能的作用，可保護上皮組織，預防黏膜變形、損傷及角化，也能增加細胞對感染的抵抗能力。尤其維生素C、E可減少維生素A及多元不飽和脂肪酸氧化，具有控制細胞氧化、強化免疫力，及促進黏膜及傷口愈合的作用。食物選擇建議方面，可多攝取像番茄、胡蘿卜、彩色甜椒、花椰菜、地瓜葉等深綠色、紅、黃色富含維生素A的蔬菜。維生素C的最好來源就是當季的水果，每天2份或2平碗水果，就能攝取足夠的量，如：木瓜，就是當季盛產且富含維生素A的水果。堅核果類則是天然維生素E的良好來源，一天最多2～3平湯匙即可，攝取過多仍會造成熱量過高的負擔。

秋季皮膚干癢

從中醫的觀點，秋季養生首重養陰潤燥。多食用「防燥潤肺」的飲食，才能滋陰養血，像是芝麻、核桃、蜂蜜、乳品等都是秋季陰養潤肺的佳品。從營養學的觀點看來，這些食材富含維生素A、E，等對于黏膜及皮膚保濕有很好的作用。還需要補充足夠水分，由于氣候干燥，水分流失的程度不亞于炙熱的夏季，水分的來源以白開水最佳，不建議飲用咖啡、茶等飲品，除有脫水利尿作用之外，咖啡會刺激皮膚，容易產生青春痘等皮膚問題。飲食口味方面注意勿辛辣、作息規律，沐浴時水溫不宜太高，避免過度刺激皮膚反而使癥狀惡化。

適度運動，促進血液循環

秋天為一年四季中，最為涼爽宜人的季節，也是最適合建立運動習慣的時期，因為秋冬運動的熱量消耗會比夏天多出20％，每天保持30分鐘的運動，就能達到消除體內脂肪的作用。秋天運動的優點還包括透過適宜的體能鍛煉，有利于增強各組織器官的免疫功能，以及身體對外界寒冷刺激的抵御能力。中低度有氧運動較適合秋天的氣候，例如慢跑、健走、爬山、騎自行車、游泳等，都是強化心肺功能的最佳選擇。慢跑或快走是目前最佳的有氧運動，能增強血液循環，改善心臟功能、降低動脈硬化，以及增加腦的血液供應和腦細胞的氧供應，慢跑還能促進新陳代謝，增加能量消耗。

無論選擇哪一種運動，都應該量力而為，依據自己的體能負荷范圍來從事運動，有慢性疾病的病人最好先咨詢醫師的建議，再開始運動。沒有運動習慣的人，更應該先從低強度運動開始，避免運動傷害。運動后不忘多補充水分，促進體內的循環代謝，留意衣物的保暖，預防感冒。

秋季養生，記得多選當令食物，均衡飲食，勿暴飲暴食，適當運動，保持心情愉悅，身體自然健康！