折枝花果紋是明代青花瓷器的新興紋樣，尤其盛行于永樂時期，廣泛出現在瓶、壺、罐、尊、碗、盤、燭臺、水注、托盤等器物上。它們都以小筆勾畫法繪畫，主干短而斜曲，其上有二?四個分枝，枝上綴飾花朵或瓜果，葉片歧出兩側，葉尖翻轉如在風中舒展。

由于永樂折枝花果紋會隨著器物的高矮胖瘦布局在不同的部位上，與纏枝花卉、卷草紋及各式邊框紋樣互相搭配，產生同中有異的風格，以下選取梅瓶、蓋罐、執壺及碗等品類，說明永樂折枝花果紋的組裝設計。

一、梅瓶設計

梅瓶呈小圓口、短頸、肩部上聳，腹部上寬下窄之狀，因為瓶腹深長，若以折枝花果紋作主紋時，會采上下二列的形態布局。

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例如圖一為明代永樂時期的梅瓶，肩部以下分成三區繪畫紋飾，肩部用雙線勾勒如意云頭紋邊框，框的內外分別填飾折枝蓮與其他花卉，腹部繪畫八株折枝花果紋，近底部用壸門紋邊框內填花卉及卷草紋裝飾。

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由于瓶腹上寬下窄之故，折枝花卉和折枝果紋分別居于不同的部位，而且折枝果紋采二分法環列兩圈，花果紋的形體也依器面寬窄形成上大下小的現象，并以交錯排列的方式讓視線產生上下波動之感。

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相同的紋樣設計亦可見于北京故宮博物院所收藏的明永樂青花折枝花果紋梅瓶上。

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二、蓋罐設計

蓋罐包含蓋子和罐身二部分，前者呈覆盆狀，后者則是大圓口、短頸、聳肩、鼓腹外擴的造型，若以折枝花果紋為飾時，也是繪于罐腹上面，作為全器的主紋。

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例如圖二為明代永樂時期的蓋罐，蓋頂突出寶珠形的蓋紐，蓋紐外側環繞如意云頭紋邊框和帶狀蓮花紋。罐身頸部留白，肩部以三束線紋勾勒五個較大的如意云頭紋邊框，框內填飾折枝花卉，猶如女子衣飾上的云肩，碩大的腹部繪畫五株折枝果紋，近底部以卷草紋為飾。

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折枝果紋包含石榴、枇杷、葡萄等瑞果，與云肩紋內的折枝花卉紋交錯排列，枝葉由下向上、往左右兩側開展，正是順著蓋罐器形所作的設計。類似的器物亦可見于上海博物館的典藏中，提供讀者鑒賞的參考。

三、執壺設計

執壺的造型以玉壺春瓶為主體，瓶口上方加蓋，左右兩側附加長流和曲柄，表面布滿紋飾，而折枝花果紋大多位于腹部的正背兩面，作為全器的主紋。

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例如圖三為明代永樂時期的執壺，蓋面是壸門紋邊框和帶狀蓮紋，頸部為蕉葉紋與帶狀蓮紋，長流及曲柄分別為卷草紋及朵花紋，腹部分為前后二半，二者皆以菱花形邊框開光，開光內部分別繪畫折枝雙桃和折枝枇杷，開光外側以折枝花卉環飾兩旁，形成左右依附的關系。

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相同的紋樣普遍見于同一時期的執壺上，如江西省景德鎮珠山官窯遺址所出土的明永樂青花開光雙桃紋執壺與青花開光花果紋執壺都有類似的圖案。

四、碗內壁設計

永樂時期的青花碗有敞口、直口、斜壁及弧形壁等變化，由于口徑大、內部一覽無遺，所以碗體內外皆有紋飾，若以折枝花果紋裝飾時，碗內和碗外亦有不同的設計。

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碗內設計如圖四所示，此器為北京故宮博物院的藏品，碗口直、器壁圓弧下收，內底豐圓，具有圈足。碗體內外皆有紋飾，外壁是帶狀靈芝紋與帶狀牡丹紋，內壁以折枝荔枝為主紋，周邊繪畫折枝菊花、蓮花、牡丹花等六株花卉，口沿勾勒一圈卷草紋。

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碗心處的荔枝紋分成三枝開展，根莖處向上彎曲，形成圓的構圖，六株折枝花卉的枝葉朝外伸展，輪廓近似倒三角形，正是配合碗壁外寬內窄所作的布局。

五、碗外壁設計

碗的外壁是環繞于碗體外側的器面，其表面形狀和觀者視點皆與碗內不同，繪畫折枝花果紋時，自然會有其他的安排。

例如圖五為明代永樂時期的青花碗，此器為北京故宮博物院的藏品，直口、直壁、器腹較深，底下具有圈足，折枝花果紋分別居于碗的內外，碗心處繪畫一株折枝菊花，碗外壁環列桃子、石榴、枇杷、柿子等四種折枝果紋，近底部襯以蓮瓣紋。

由于碗的外壁面較窄，折枝果紋不宜豎向放置，又因為觀者采側面角度欣賞，而且必需轉動碗體才能瀏覽全部，所以折枝果紋采斜角30°姿態，前后呼應，在簡潔的畫面中呈現輕靈的美感。

永樂時期的折枝花果紋雖有固定的形態，但在不同的器形上就有相異的安排，呈現出同一樣稿、不同組裝的趣味。下期本專欄將以特殊造型為題，介紹僧帽壺、葫蘆瓶、四方爐、臥壺及軍持的形紋設計。